فتح كافتيريا في السعودية في ظل التطور السريع الذي تشهده المملكة العربية السعودية، وازدياد الإقبال على المشاريع الصغيرة والمتوسطة، أصبح من أكثر المشاريع جذبًا لروّاد الأعمال، لما لها من ارتباط مباشر بالحياة اليومية للأفراد. فالكافتيريا لم تعد مجرد مكان لبيع المشروبات أو الوجبات الخفيفة، بل أصبحت مساحة للراحة، واللقاء، والاستمتاع بتجربة بسيطة ولكن مميزة.
ونظرًا لتنوع الجاليات الثقافية من القادمين للمملكة بغرض العمل أو الاستثمار أصبح هناك تنوع في الطلب على تلك النوع من المشاريع لخدمة تلك الجاليات في المملكة .
في هذا المقال سوف نلقي الضوء على شروط فتح كافتيريا في السعودية من قبل الجهات الرسمية، والشروط الواجب توافرها في مقر الكافتيريا لتحصل على التراخيص اللازمة.
الشروط القانونية لفتح كافتيريا في السعودية
في 2025 أصدرت وزارة البلدية والشؤون القروية في المملكة لائحة تنظيم عمل المطاعم والكافيتريات في المملكة، وفي تلك اللائحة محدد الشروط القانونية لفتح كافتيريا في السعودية كما يلي:
- أن يكون لدى صاحب الكافتيريا سجل تجاري صالح ومذكور فيه النشاط التجاري.
- الحصول على تصريح الدفاع المدني، والذي يضمن مطابقة مقر الكافتيريا لشروط الدفاع المدني بما يضمن سلامة المدنيين والممتلكات.
- الالتزام التام بتعليمات وزارة الشئون البلدية والقروية في المملكة التي تنظم كافة جوانب فتح كافتيريا في السعودية من ناحية المقر واللوح الإعلانية والاشتراطات الصحية من خلال وجود رخصة البلدية.
- الالتزام التام بنسب السعودية المفروضة من وزارة العمل في نشاط الكافتيريات والمطاعم في المملكة.
- وجود رخصة بناء تضمن مطابقة المبنى لكود المباني السعودي.
- للأجانب لا بد من وجود رخصة الاستثماراولًأ للحصول على السجل التجاري لفتح كافتيريا في السعودية.
اشتراطات فتح كافتيريا في السعودية من وزارة الشئون البلدية
لفتح كافتيريا في السعودية اشترطت وزارة الشؤون البلدية والقروية الالتزام بالمتطلبات كما يلي.
متطلبات الموقع والتخطيط الداخلي:
١. أن يكون الحد الأدنى لمساحة الكافتيريا 16 متر مربع.
٢. أن يكون موقع الكافتيريا على شارع تجاري أو ضمن المراكز التجارية.
٣. أن يتم اعتماد التصميم الداخلي للكافتيريا، بموافقة الأمانة او البلدية التابع لها مقر الكافتيريا.
٤. إذا كانت الكافتيريا في موقع مستقل يلزم وجود موقف سيارات تابع لها.
متطلبات اللوحات التجارية لكافتيريا في السعودية
١. أن تكون اللوحة التجارية مطابقة الهوية العمرانية للمنطقة الموجود فيها الكافتيريا.
٢. أن تطابق اللوحة التجارية للدليل التنظيمي الصادر من وزارة الشؤون القروية وصادر من الامانة أو البلدية التابع لها مقر الكافتيريا
متطلبات بناء وتجهيز مقر كافتيريا في السعودية
عند بناء وتأسيس مقر كافتيريا في السعودية اشترطت وزارة الشؤون القروية والبلدية في المملكة توافر الشروط الآتية في المبنى:
- أن يشرف على أعمال التصميم مكتب هندسي معتمد لدى الوزارة.
- تثبيت التجهيزات الثابتة والمعدات بشكل آمن لا يهدد سلامة الغذاء ويسمح بتنظيف الأرضيات والحوائط والأسقف بسلاسة.
- توصيل التجهيزات الثابتة والمعدات بمصدر ماء، ووجود توصيل مناسب لخطوط الصرف الصحي.
- أن تكون مساحة منطقة تحضير وإعداد الأغذية بعيد عن أي تلوث .
- الفصل التام ما بين مصادر المياه النظيفة وطرق التصريف مياه الصرف الصحي لتجنب حدوث تلوث.
- أن تكون واجهة الكافتيريا مطابقة للكود العمراني أو الهوية العمرانية للمنطقة التي يقع بها النشاط.
- إلا يتم تركيب الأسلاك الكهربائية أو المواسير الصرف الصحي أو وحدات التكييف الخارجي على واجهة المبنى أو بشكل ظاهر على السطح.
- في حالة استخدام زجاج على واجهة الكافتيريا يجب أن يكون الزجاج من السيكوريت ولا تقل سماكته عن 12 ملم.
- أن تكون سلالم الكافتيريا مصنوعة من مواد آمنة ومقاوله للانزلاق وشديدة التحمل مثل الجرانيت أو الرخام المعالج وإن يتم مراعاة تسهيل وصول الأشخاص ذوي الاحتياجات الخاصة من خلال توفير منحدرات بالنسبة للكافتيريات الموجودة في مبنى مستقل.
- يجب أن تكون أسطح الحوائط و الفواصل الجدارية مقاومة للرطوبة والحريق وقابلة للتنظيف.
- يجب تشطيب الأرضيات بمواد ملائمة لنوع النشاط التجاري بما لا يتعارض مع المواد الواردة في كود البناء السعودي العام (SBC-201).
- يجب أن تكون فتحه التهويه مطابقة لنظام التهوية الوارد في كود البناء السعودي وتغطية فتحات التهوية بشبك معدني يمنع دخول الحشرات والقوارض.
- يجب وجود دورة مياه واحدة تخدم العملاء كحد ادنى ، وأن تكون بعيده عن أي مناطق تداول الأغذية والمشروبات وأن تكون مجهزة بأحواض لغسل الأيدي، والا تستخدم أبدًا في تخزين المواد الغذائية.
- يجب توفير التوصيلات الأرضية للأجهزة والتركيبات والدوائر الكهربائية طبقًا للمواصفات القياسية السعودية.
شروط عامة لفتح كافتيريا في السعودية
هناك بعض الشروط العامة التي يجب توافرها أيضًا عند تأسيس كافتيريا في السعودية لضمان أن يظل النشاط مطابق للأطر القانونية في المملكة كما يلي:
- يمنع تشغيل عمالة غير نظامية أو ليست على كفالة صاحب العمل أو في مهنة غير المهنة التي استقدم المقيم للعمل فيها.
- يمنع تشغيل المقيمين في الأنشطة المقصور العمل فيها على السعوديين فقط 20% من العمالة في المقرات الموجودة في المباني المستقلة ، 40% في الكافتيريات الموجودة داخل المولات التجارية بشرط أن يكون عدد العمالة في الوردية يزيد عن 4 عمال.
- يمنع تغيير النشاط أو تعديل مساحة المحل بالزيادة أو النقصان إلا بعد أخذ موافقة البلدية المختصة.
- يجب وضع ترخيص النشاط التجاري في مكان بارز، ويمنع استخدامه لغير الغرض الذي خصص من أجله.
تكلفة فتح كافتيريا في السعودية
تُعد تكلفة فتح كافتيريا في السعودية من أكثر الأسئلة شيوعًا لدى رواد الأعمال، وتشير دراسات الجدوى الشائعة في السوق السعودي إلى أن تكلفة إنشاء كافتيريا أو بوفيه صغير بمساحة تتراوح بين 20 و50 مترًا مربعًا تبدأ غالبًا من نحو 62,000 ريال سعودي وقد تصل إلى 137,000 ريال، بينما يبلغ متوسط التكلفة الفعلية في كثير من الحالات قرابة 90,000 ريال سعودي شاملة التجهيزات الأساسية والإيجار. وتشمل هذه التكلفة مصاريف التراخيص والإجراءات النظامية التي تتراوح عادة بين 3,000 و7,000 ريال (مثل السجل التجاري والشهادات الصحية)، إضافة إلى المعدات الأساسية كالثلاجات والأفران والشوايات بتكلفة تقديرية بين 20,000 و40,000 ريال، إلى جانب الديكور والتجهيزات الداخلية التي قد تتراوح بين 10,000 و20,000 ريال بحسب مستوى التشطيب. أما الإيجار السنوي فيختلف بشكل كبير حسب المدينة والموقع، ويتراوح غالبًا بين 24,000 و60,000 ريال، مع تخصيص ميزانية مبدئية للمواد الخام تتراوح بين 5,000 و10,000 ريال. وتجدر الإشارة إلى أن التكاليف التشغيلية الشهرية، خصوصًا رواتب العمالة، قد تبدأ من 3,000 ريال وتصل إلى 8,000 ريال أو أكثر حسب عدد الموظفين. وتزداد تكلفة المشروع بشكل ملحوظ في حال التوسع إلى كافتيريا متوسطة أو مقهى (كافيه)، حيث قد تتجاوز 300,000 ريال، ويتحدد ذلك بعوامل رئيسية مثل الموقع، ونوعية المعدات، ومستوى الديكور.
يمكنك معرفة المزيد عن : بدء مطعم في السعودية الخطوات والتكاليف كاملة
التفاصيل تصنع النجاح، بيزنس لينك تضمن لك انطلاقة قوية لكافتيريتك
إذا كان لديك أي استفسار حول متطلبات فتح كافتيريا في السعودية، سواء ما يتعلق باستخراج السجل التجاري، أو رخصة البلدية، أو ترخيص السلامة، فإن خبراء بيزنس لينك جاهزون لمساعدتك على مدار الساعة. نحن نوفّر لك إرشادًا واضحًا وخطوات دقيقة تضمن بدء مشروعك بشكل نظامي وسلس دون تعقيدات أو تأخير.
تواصل معنا الآن عبر البريد الإلكتروني info@businesslinkuae.com، أو الاتصال على 0096115120977، أو من خلال واتساب 0096544240444، ودعنا نساعدك على الانطلاق بثقة نحو مشروعك.
يعد مشروع فتح كافتيريا في السعودية من المشاريع الواعدة التي تجمع بين سهولة البدء وتعدد فرص النجاح، خاصة في ظل نمو ثقافة المقاهي وزيادة الإقبال عليها من مختلف الجاليات في المملكة والمواطنين ايضًا. ومع التخطيط الجيد، واختيار الموقع المناسب، والالتزام بالاشتراطات النظامية، وتقديم خدمة مميزة، يمكن لهذا المشروع أن يتحول إلى استثمار ناجح ومستدام.
الأسئلة الأكثر شيوعًا
ما هي شروط فتح كافتيريا في السعودية؟
يمكن مراجعة خبراء بيزنس لينك لمعرفة كافة الشروط اللازمة لفتح كافتيريا في السعودية
ما هي شروط البلدية لفتح بوفيه؟
- يجب أن يقع المطعم على شارع تجاري، أو في المراكز التجارية، أو في الأماكن المخصصة لذلك في المخططات المعتمدة.
- يجب أن يبعد الموقع عن محلات بيع الغاز مسافة لا تقل عن 25 مترًا.
- يجب ابتعاد الموقع عن محطات الوقود مسافة لا تقل عن 30 مترًا.
- لا يجب أن تقل المساحة عن 65 مترًا مربعًا.
ما هي أشهر سلاسل المقاهي في السعودية؟
- عنوان القهوة
- أرابيكا ستار
- ريشيو
- قهوة 24
- بلو سكاي
- كيمس
ما هو الفرق بين الكافتيريا والبوفية؟
يتميز البوفيه بتقديم الأطعمة بطريقة مفتوحة وقد يكون في الفنادق أو المطاعم الفاخرة، أما الكافتيريا ،هي مكان يقدم الطعام بشكل أسرع وأبسط، عادةً مع قائمة مختارة من الأطعمة والمشروبات.
